Mesmo com uma dieta equilibrada, pode ser difícil manter os níveis de açúcar sob controle no organismo. Contudo, especialistas afirmam que reduzir o consumo de doces, alimentos processados e bebidas alcoólicas ajuda no equilíbrio do diabetes. Novos hábitos alimentares somado a prática de exercícios físicos também são recomendados.
“Existem certos alimentos que devem ser evitados se você tem diabetes tipo 2, enquanto outros alimentos devem ser consumidos com moderação”, adverte a especialista.
Alimentos que devem ser evitados
Os alimentos que devem ser evitados na dieta para diabetes são aqueles ricos em açúcar ou carboidratos simples, como:
1. Sucos de frutas
A médica afirma que pode ser fácil exagerar nas quantidades quando se trata de sucos de frutas. O consumo em excesso contribui com o acumulo de açúcar e calorias extras, que podem levar a picos de glicose e ganho de peso.
“As frutas em geral podem ser consumidas e eu nunca recomendaria excluir totalmente nenhuma fruta por causa do valor nutricional que ela contém No entanto, algumas podem ser substituídas para pacientes com diabetes tipo 2″, explica.
Carnes processadas como salame, presunto e carne vermelha gordurosa devem ser retiradas do prato. Segundo Sally Roxburgh, esses alimentos causam ganho de peso, o que dificulta o controle do diabetes. Em vez disso, opte por carnes mais magras, como frango e peru.
Estudos revelaram anteriormente que as carnes processadas levam ao ganho de peso em menos de duas semanas para as pessoas que as comem regularmente. Os pesquisadores descobriram que aqueles que consomem esse tipo de alimento comem em média 500 calorias a mais do que os que optam por carnes magras.
3. Alimentos ricos em carboidratos
Segundo a médica Naomi Newman-Beinart, os alimentos que fazem o açúcar no sangue subir mais rapidamente são aqueles ricos em carboidratos, como arroz, macarrão, batatas, frutas e qualquer coisa com adição de açúcar.
Ela afirma que quando esses alimentos são digeridos, o açúcar dos carboidratos é rapidamente absorvido pela corrente sanguínea.
“Se o açúcar no sangue de uma pessoa saudável fica muito alto, mais insulina é produzida, retardando a quebra da gordura — assim, ela se acumula mais facilmente no corpo”, explicou, em entrevista ao The Sun.
Parece óbvio, mas evite bebidas que tenham açúcar e adoçantes na composição. Também não adoce chá ou café, por exemplo. Da mesma forma, refrigerantes e o álcool devem ser limitados, pois são calóricos e ricos em açúcar.
5. Bolos
Pessoas que sofrem com níveis elevados de açúcar no sangue precisam evitar o consumo de bolos. Esse alimento possui alto teor de açúcar, principalmente aqueles de aniversário e de padaria.
Alimentos que devem ser priorizados
Os alimentos que devem ser priorizados na dieta para diabetes são aqueles ricos em fibras, proteínas magras e gorduras boas, como:
- Grãos integrais: principalmente a farinha de trigo integral, o arroz e o macarrão integrais, flocos de aveia e quinoa;
- Leguminosas: como feijão, soja, grão-de-bico, lentilha e ervilha;
- Legumes em geral: preferindo os frescos, como alface, tomate, rúcula, acelga, abóbora, vagem e cebola;
- Carnes magras: peixes brancos, frango, carne bovina magra, como músculo e patinho;
- Frutas em geral: priorizando as frescas e inteiras ou em pedaços, como laranja, mamão, pera, abacaxi, pêssego e tangerina;
- Gorduras boas: de frutas como abacate e coco, e óleos vegetais como azeite extra virgem, óleo de abacate e manteiga;
- Oleaginosas: castanhas, amendoim, avelãs, nozes e amêndoas;
- Leite e derivados: de preferência as versões desnatadas e sem adição de açúcar, como leite desnatado, iogurte natural desnatado, queijos brancos como ricota, queijo de Minas e cottage.
