Demanda doméstica de carne bovina segue baixa diante da inflação elevada

Diante da inflação elevada, grande parte da população brasileira tem apresentado restrição orçamentária, o que gerou uma baixa na demanda doméstica por carne bovina. 

Nesse contexto, muitos consumidores, buscando substituir o produto bovino, passaram a procurar proteínas com valores mais competitivos, como as carnes suínas e de frango e ovos. Essa maior demanda pelas concorrentes da proteína bovina é evidenciada pelo movimento de alta mais intenso registrado para as carnes suínas e de frango, que apresentaram valorizações de 5,04% e de 5,57%, respectivamente. 

A carcaça casada bovina, comparadas as médias de junho e de julho (até o dia 19), é negociada, neste mês, no atacado da Grande São Paulo, a R$ 20,90/kg, com valorização de 1,73%. Já a carcaça especial suína é negociada à média de R$ 9,85/kg, e o frango resfriado, de R$ 8,15/kg. 

Fonte: AgroPlus