CULINÁRIA
BOLO CUCA DE UVA SUPER FOFINHO
Olá! Tudo bem com vocês? Hoje a minha receita é de um bolo cuca de uva, aquela cuca rápida feita com fermento de bolo, fica super fofinha, uma delícia mesmo, o sabor azedinho da uva contrastando coma farofa crocante!
Ingredientes Farofa
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1 xícara de farinha de trigo (160 g)
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1/2 xícara de açúcar (100 g)
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1 colher de sopa de margarina (30 g)
- Ingredientes Massa
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3 ovos (165 g)
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1 1/2 xícaras de açúcar (300 g)
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1/4 xícara de margarina (60 g)
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2 1/2 xícaras de farinha de trigo (400 g)
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1 xícara de leite (240 ml)
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1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
- Cobertura
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300 gramas de uva roxa
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2 colheres de sopa de farinha de trigo
Modo de preparo
- Vamos começar preparando a farofa, coloque todos ingredientes da farofa numa tigela e vá amassando com as mãos até que seja possível formar torrões quando se aperta entre as mãos. Reserve.
- Para preparar a massa coloque os ovos, a margarina e o açúcar numa tigela e com a batedeira bata até que fique um creme bem claro e fofo.
- Junte o leite e bata um pouco só para incorporar. Acrescente a farinha de trigo e bata até ficar homogêneo, não precisa bater muito, é só para misturar bem.
- Coloque o fermento e bata rapidamente para misturar.
- Transfira a massa para uma forma untada e polvilhada com farinha, alise a massa para que fique uma camada bem uniforme.
- Misture as uvas com duas colheres de farinha de trigo, assim ela não afunda na massa e espalhe sobre a massa do bolo. Cubra as uvas com a farofa reservada.
- Leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 40 minutos ou até que as bordas estejam douradas e fazendo o teste do palito ele saia seco.
- Acompanhe o passo a passo no VÍDEO ABAIXO.
Vídeo da receita
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