Sabores da floresta: Acre inova com inauguração de restaurante indígena

O Acre deu um passo importante na valorização da cultura indígena com a inauguração do Piti Kuin, o primeiro restaurante de culinária Huni Kuin do Brasil. Localizado no Centro Indígena Huwã Karu Yuxibu, na zona rural de Rio Branco, o restaurante é fruto de uma parceria entre o Instituto Alok, a empresa Gaslive e o governo estadual, e promete ser um espaço de encontro entre a tradição e a modernidade.

O Piti Kuin vai além de oferecer uma experiência gastronômica única, com pratos como mandioca com amendoim, piau muquinhado e tambaqui assado. Ele representa um passo crucial na preservação da cultura Huni Kuin, fortalecendo a identidade cultural e a segurança alimentar do povo. O restaurante também servirá como um centro de etnoturismo, abrindo as portas para que visitantes de todo o mundo possam conhecer e apreciar a rica história e culinária da comunidade.

A iniciativa, que nasceu de um sonho compartilhado entre o líder espiritual Mapu Huni Kuin e o Instituto Alok, é um exemplo de como a união de esforços pode gerar resultados positivos para a comunidade indígena. A paixão pela cultura Huni Kuin e o compromisso com a sustentabilidade são pilares do projeto, que também inclui a criação de uma área de agrofloresta.

O Piti Kuin é um marco para o Acre, mostrando que a valorização da cultura indígena é um caminho para o desenvolvimento sustentável e para a construção de um futuro mais justo e inclusivo.

Alguns destaques do projeto:

-Gastronomia social: O restaurante oferece alimentação tradicional Huni Kuin para crianças, idosos e gestantes, contribuindo para a segurança alimentar da comunidade.

-Etnoturismo: O Piti Kuin abre suas portas para visitantes, proporcionando uma experiência cultural única e incentivando o turismo responsável.

-Sustentabilidade: Os alimentos são cultivados no Campo da Fartura, que inclui uma área de reflorestamento, demonstrando o compromisso com a preservação ambiental.

-Preservação cultural: O projeto visa fortalecer a identidade cultural Huni Kuin, resgatando e difundindo suas tradições culinárias.

O Piti Kuin é mais do que um restaurante, é um espaço de encontro, de troca cultural e de esperança para o futuro da comunidade Huni Kuin no Acre.