CIDADES
Macarrão de Macaxeira inovador conquista o título de melhor prato no Festival da Farinha
Cruzeiro do Sul, Acre – A 8ª edição do Festival da Farinha de Cruzeiro do Sul consagrou um prato inusitado e saboroso: um macarrão feito de macaxeira. A receita criativa de Marciane Uchoa, do Ramal Pentecostes, conquistou o paladar dos jurados e garantiu à vencedora o prêmio de R$ 2 mil, entregue pelo prefeito Zequinha Lima na noite de abertura do evento, nesta quarta-feira (27).
“Agradeço a todos que me apoiaram e estou muito feliz com a vitória”, declarou Marciane Uchoa, visivelmente emocionada. “O prato foi feito em meia hora em casa e preparei minha receita com muito carinho. Fiz um prato totalmente diferente e difícil, mas tudo valeu a pena. Estou muito feliz e cheia de objetivos com esse prêmio.”
O concurso reuniu 10 competidores que apresentaram pratos elaborados, desde bolos até purês, todos com a mandioca como ingrediente principal. Antes da competição, os participantes tiveram a oportunidade de aprimorar suas habilidades em um curso de capacitação oferecido pela gestão municipal em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), com foco nos derivados da mandioca.
“Oferecemos diversos cursos e os participantes aprenderam sobre culinária. A mandioca proporciona uma gama de possibilidades para que as pessoas possam incrementar sua renda”, afirmou Nildson Moura, secretário de Agricultura. “Temos bolos, purês e muitas outras iguarias. A premiação tem atraído os produtores, incentivando seu aprimoramento nas cadeias produtivas. Teremos mais competições.”
A chef de cozinha Sara Raquel, jurada do concurso, destacou a originalidade dos participantes: “É a minha segunda vez como jurada nesta competição. É fascinante ver como a criatividade desses cozinheiros revela o que temos de melhor na nossa região. Eles buscam, a partir dos ingredientes locais, formas inovadoras de preparar pratos que fogem do convencional.”
O Festival da Farinha continua com concursos da maior e da mais pesada mandioca, maior tapioca e melhor farinha. Os prêmios somam R$ 18 mil.
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