RIO BRANCO (AC) – Um dos nomes mais importantes da gastronomia acreana, Deocleciano Brito, anunciou nesta segunda-feira (2) por meio de suas redes sociais o fim de um capítulo de quase seis décadas na terra que viu sua formação como profissional e pessoa. Após 57 anos vivendo no Acre, o chef se prepara para uma nova etapa em outro estado, carregando consigo a essência da culinária amazônica que ajudou a construir e divulgar.
Em uma mensagem emocionante aos seguidores, o profissional destacou que o Acre foi o berço de suas maiores conquistas e da paixão que norteou toda sua trajetória. “O Acre não é só o lugar onde morei por mais da metade da minha vida – é aqui que nasceram minhas histórias, onde encontrei amigos que se tornaram família e onde descobri que a cozinha pode ser uma forma de contar nossa cultura ao mundo”, afirmou Deocleciano. Ele também agradeceu a fé, ao povo acreano e a cada oportunidade que moldou sua carreira.
A trajetória de destaque do chef começou com sua formação em Gastronomia pela Faculdade Anhembi Morumbi, em São Paulo, e retornou ao Acre para dedicar-se a valorizar os sabores regionais. Sua expertise ganhou visibilidade nacional em 2016, quando atuou como jurado no programa MasterChef, da Band, levando os ingredientes e técnicas da culinária acreana para milhões de lares brasileiros.
Além da atuação em televisão, Deocleciano participou de importantes festivais pelo país – como o Festival Fartura, em São Paulo, onde apresentou a inovadora paella acreana, preparada com tucupi, jambu e banana da terra, entre outros produtos típicos da região. Como consultor técnico em panificação, confeitaria e gastronomia, também ministrou cursos e oficinas, e atuou como instrutor no SENAI/AC, capacitando novas gerações de profissionais da área.
Um dos marcos de sua carreira foi a presidência da Associação de Profissionais de Cozinha do Estado do Acre, onde trabalhou para unir e fortalecer a categoria local, criando espaços para a valorização da gastronomia acreana e a integração entre chefs e produtores regionais.
