Variação de preços da carne: Picanha tem queda nos açougues, mas sobe 8,56% nos supermercados do Acre

A pesquisa conduzida pelo programa PET Economia, da Universidade Federal do Acre, revelou dados intrigantes sobre a variação de preços de diferentes tipos de carne em estabelecimentos da região. Durante a coleta de informações realizada entre os dias 8 e 12 de fevereiro, foram examinados 55 estabelecimentos, abrangendo açougues e supermercados.

Os resultados apontaram mudanças significativas nos valores das carnes, com destaque para a picanha, filé, coxão mole, coxão duro, fraldinha, fígado, pá com osso, pá sem osso, alcatra, patinho, agulha e músculo. Tanto nos açougues quanto nos supermercados, observou-se uma queda nos preços destes produtos entre janeiro e fevereiro.

Especificamente em relação à picanha, foi constatada uma redução de -6,33% no preço dos açougues, ao passo que os supermercados registraram um aumento de 8,56%. Já para o filé, os açougues apresentaram uma diminuição de -6,27%, enquanto os supermercados indicaram um acréscimo de 11,92%.

Diante dessas oscilações nos preços das carnes, o programa enfatizou a influência de diversos fatores econômicos, como oferta e demanda, custos de produção e condições climáticas. Essas variáveis exercem impacto significativo nas flutuações observadas ao longo do tempo.