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RIO BRANCO
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CULINÁRIA

Trinta refeições rápidas e saudáveis para perder peso; confira

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© Thinkstock

Peito de frango

16 de 30 Fotos na Galeria: O frango é uma excelente fonte de proteína devido ao seu baixo teor de gordura. Mas não se preocupe, você não precisa comê-lo sem graça. Prepare um chimichurri caseiro misturando salsa fresca ou coentro com 1 pimenta serrano, um pouco de vinagre e um pouco de azeite (adicione água se necessário). Acompanhe com alguns legumes no vapor e arroz integral para uma refeição muito completa e saudável.

O frango é uma excelente fonte de proteína devido ao seu baixo teor de gordura. Mas não se preocupe, você não precisa comê-lo sem graça. Prepare um chimichurri caseiro misturando salsa fresca ou coentro com 1 pimenta serrano, um pouco de vinagre e um pouco de azeite (adicione água se necessário). Acompanhe com alguns legumes no vapor e arroz integral para uma refeição muito completa e saudável.

Trigo com legumes

17 de 30 Fotos na Galeria: Outra boa forma de consumir carboidratos, é certificar-se de que os combina com alimentos saudáveis e que não incluem gordura ou açúcar (como acontece com o pão ou as tortilhas). Cozinhe o cereal (trigo, bulgur…) e misture com grão de bico (incrível fonte de proteína!). Tempere com azeite, vinagre de maçã, verduras e legumes picados, se quiser adicionar uma fruta como maçã ou laranja, fica perfeito!

Outra boa forma de consumir carboidratos, é certificar-se de que os combina com alimentos saudáveis e que não incluem gordura ou açúcar (como acontece com o pão ou as tortilhas). Cozinhe o cereal (trigo, bulgur…) e misture com grão de bico (incrível fonte de proteína!).

Tempere com azeite, vinagre de maçã, verduras e legumes picados, se quiser adicionar uma fruta como maçã ou laranja, fica perfeito!

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Abóbora assada

18 de 30 Fotos na Galeria: Uma maneira saudável de satisfazer seu apetite e seu desejo por coisas doces são os pratos à base de abóbora. Aproveite o outono para apreciá-los ao máximo! Para dar sabor, asse a abóbora no forno com algumas couves de Bruxelas, depois misture com uma pera fatiada, pistache e um pouco de queijo de cabra. Tempere com vinagre balsâmico e um toque de mostarda.

Uma maneira saudável de satisfazer seu apetite e seu desejo por coisas doces são os pratos à base de abóbora. Aproveite o outono para apreciá-los ao máximo!

Para dar sabor, asse a abóbora no forno com algumas couves de Bruxelas, depois misture com uma pera fatiada, pistache e um pouco de queijo de cabra. Tempere com vinagre balsâmico e um toque de mostarda.

Cuscuz saudável

19 de 30 Fotos na Galeria: Uma opção super rápida de preparar, saborosa e com certeza te deixará saciado. Prepare uma porção de cuscuz de acordo com as instruções da embalagem. À parte, refogue em um pouco de óleo, cebola, alho, cenoura, ervilha, tomate, pimenta e abobrinha. Adicione o grão de bico cozido, tempere com sal e pimenta e pronto! Um almoço que tem tudo que seu corpo precisa. (E nada mais).

Uma opção super rápida de preparar, saborosa e com certeza te deixará saciado.

Prepare uma porção de cuscuz de acordo com as instruções da embalagem. À parte, refogue em um pouco de óleo, cebola, alho, cenoura, ervilha, tomate, pimenta e abobrinha. Adicione o grão de bico cozido, tempere com sal e pimenta e pronto!

Um almoço que tem tudo que seu corpo precisa. (E nada mais).

Tacos

20 de 30 Fotos na Galeria: Acredite ou não, os tacos caseiros são uma refeição equilibrada, saudável e dietética. Prepare 2 tacos, usando tortillas compradas (tipo Rap10) com frango ou peixe grelhado, adicione tomate, coentro, cebola roxa, abacate, rabanete, limão e um molho caseiro.

Acredite ou não, os tacos caseiros são uma refeição equilibrada, saudável e dietética. Prepare 2 tacos, usando tortillas compradas (tipo Rap10) com frango ou peixe grelhado, adicione tomate, coentro, cebola roxa, abacate, rabanete, limão e um molho caseiro.

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Salada leve de pepino

21 de 30 Fotos na Galeria: Esta é uma salada leve, mas que não te deixa com fome e te dá tudo o que você precisa. Combine um pepino picado, milho, pimentão vermelho em cubos, tomate em cubos, abacate e um pouco de limão! Proteínas? O atum vai resolver. As gorduras? O abacate tem o melhor. A fibra? Os legumes. Carboidratos? Um pouco de pão ou bolachas que você pode comer com sua salada... ou melhor ainda, guarde-os para um lanche!

Esta é uma salada leve, mas que não te deixa com fome e te dá tudo o que você precisa. Combine um pepino picado, milho, pimentão vermelho em cubos, tomate em cubos, abacate e um pouco de limão!

Proteínas? O atum vai resolver. As gorduras? O abacate tem o melhor. A fibra? Os legumes. Carboidratos? Um pouco de pão ou bolachas que você pode comer com sua salada… ou melhor ainda, guarde-os para um lanche!

Sanduíche vegetariano no pão árabe

22 de 30 Fotos na Galeria: Recheie um pão sírio integral com uma mistura de grão de bico, passas e cenoura ralada, temperada com limão, azeite e curry. Coloque um pouco de iogurte grego desnatado por cima e divirta-se! Outra opção é o tradicional recheio alface, tomate, cebola... com o molho de iogurte! Nada de maionese!

Recheie um pão sírio integral com uma mistura de grão de bico, passas e cenoura ralada, temperada com limão, azeite e curry. Coloque um pouco de iogurte grego desnatado por cima e divirta-se!

Outra opção é o tradicional recheio alface, tomate, cebola… com o molho de iogurte! Nada de maionese!

Omelete

23 de 30 Fotos na Galeria: Quem disse que os ovos são apenas para o café da manhã? Se você quer proteínas super dietéticas, esse alimento é sua opção. Misture 2 ovos com 1 salpico de leite, tempere com sal, pimenta e um pouco de caril e junte os seus vegetais preferidos: tomate, espinafres, alho-poró, um pouco de presunto ou queijo feta e deixe cozinhar durante 7 minutos no tacho.

Quem disse que os ovos são apenas para o café da manhã? Se você quer proteínas super dietéticas, esse alimento é sua opção. Misture 2 ovos com 1 salpico de leite, tempere com sal, pimenta e um pouco de caril e junte os seus vegetais preferidos: tomate, espinafres, alho-poró, um pouco de presunto ou queijo feta e deixe cozinhar durante 7 minutos no tacho.

Salada de lentilha

24 de 30 Fotos na Galeria: As lentilhas são uma das melhores coisas do mundo (sim, a sério!) porque têm muita proteína, ferro e fibra, sem gordura e deixam-nos muito satisfeitos. Se você quer emagrecer, eles serão seus grandes aliados. Você pode tomá-los em uma salada, combinando-os com um pouco de macarrão cozido, talos de aipo picados, tomate cereja e cenoura picadinha. Tempere com azeite e vinagre de vinho.

As lentilhas são uma das melhores coisas do mundo (sim, a sério!) porque têm muita proteína, ferro e fibra, sem gordura e deixam-nos muito satisfeitos. Se você quer emagrecer, eles serão seus grandes aliados.

Você pode tomá-los em uma salada, combinando-os com um pouco de macarrão cozido, talos de aipo picados, tomate cereja e cenoura picadinha. Tempere com azeite e vinagre de vinho.

Espaguetes de legumes

25 de 30 Fotos na Galeria: Se você quer uma refeição com pouco carboidrato porque está guardando para a hora do jantar, aqui está um pequeno truque. Descasque e passe pelo espiralizador de legumes, abobrinha ou cenoura, elas ficarão finas como macarrão. Refogue por alguns minutos e adicione os molhos que você costuma adicionar ao macarrão. Só não exagere no queijo!

Se você quer uma refeição com pouco carboidrato porque está guardando para a hora do jantar, aqui está um pequeno truque. Descasque e passe pelo espiralizador de legumes, abobrinha ou cenoura, elas ficarão finas como macarrão. Refogue por alguns minutos e adicione os molhos que você costuma adicionar ao macarrão. Só não exagere no queijo!

Wraps de quinoa

26 de 30 Fotos na Galeria: Voltando aos sanduíches leves, um recheio de quinoa é inigualável. Misture a quinoa já cozida com grão de bico, aipo, pepinos e pimentões picados e tempere com azeite, limão e mostarda. Encha sua tortilha de trigo integral com esta mistura e você não sentirá fome novamente até a hora do jantar.

Voltando aos sanduíches leves, um recheio de quinoa é inigualável. Misture a quinoa já cozida com grão de bico, aipo, pepinos e pimentões picados e tempere com azeite, limão e mostarda. Encha sua tortilha de trigo integral com esta mistura e você não sentirá fome novamente até a hora do jantar.

Salada de macarrão

27 de 30 Fotos na Galeria: Nem sempre você tem que comer macarrão com ragu ou molhos grossos. Cozinhe alguns fusilli integrais e misture-os com um pouco de manjericão picado, orégano, pimenta vermelha em cubos, um talo de aipo e cenoura ralada. Tempere com azeite e mostarda. Esta salada de massa é leve, muito nutritiva e (sobretudo) muito saborosa.

Nem sempre você tem que comer macarrão com ragu ou molhos grossos. Cozinhe alguns fusilli integrais e misture-os com um pouco de manjericão picado, orégano, pimenta vermelha em cubos, um talo de aipo e cenoura ralada. Tempere com azeite e mostarda.

Esta salada de massa é leve, muito nutritiva e (sobretudo) muito saborosa.

Salada de manga

28 de 30 Fotos na Galeria: Sim! Uma salada de manga, pimentões e cebola roxa, temperada com limão, coentro, sal e pimenta, é a opção perfeita para um dia quente e apressado.  Com uma tortilha de milho torradinha para acompanhar, você não terá que sair com fome.

Sim! Uma salada de manga, pimentões e cebola roxa, temperada com limão, coentro, sal e pimenta, é a opção perfeita para um dia quente e apressado.

Com uma tortilha de milho torradinha para acompanhar, você não terá que sair com fome.

Salada de arroz

29 de 30 Fotos na Galeria: Misture o arroz integral (ou comum) cozido com cenoura picada, cebolinha, ervilha, milho verde e vagem. Tempere com óleo de amendoim, vinagre de arroz e um pouco de molho de soja.

Misture o arroz integral (ou comum) cozido com cenoura picada, cebolinha, ervilha, milho verde e vagem. Tempere com óleo de amendoim, vinagre de arroz e um pouco de molho de soja.

Salmão grelhado

30 de 30 Fotos na Galeria: O salmão é um alimento rico em proteínas e gorduras saudáveis. Você pode comê-lo cru se tiver certeza de que está fresco, ou pode grelhar, assar, cozinhar em papelote... Você pode fazer um sanduíche de pão integral com um pouco de salmão desfiado, uma colher de chá de pesto, tomate e rúcula. Outra opção é servi-lo com legumes grelhados ou uma salada de grão de bico para obter toda a proteína que você precisa.

O salmão é um alimento rico em proteínas e gorduras saudáveis. Você pode comê-lo cru se tiver certeza de que está fresco, ou pode grelhar, assar, cozinhar em papelote… Você pode fazer um sanduíche de pão integral com um pouco de salmão desfiado, uma colher de chá de pesto, tomate e rúcula. Outra opção é servi-lo com legumes grelhados ou uma salada de grão de bico para obter toda a proteína que você precisa.

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